Rotweine
Saint-Sébaste
AOC Neuchâtel
Flasche 50, 75 und 150 cl
Zarte rubinrote Robe. Intensives Bouquet, komplex, geprägt von Stachelbeeren und Sauerkirschen. Dieser Wein bringt die Eigenschaften des Blauburgunders perfekt zum Ausdruck. Die erste Begegnung im Gaumen ist frisch und saftig. Die Tannine zeigen sich langsam im Abgang und fügen sich perfekt in den Wein ein.
Saint-Sébaste
AOC Neuchâtel
Flasche 50, 75 und 150 cl
Die rubinrote Farbe dieses Weins vereint in seinem Duft die Frucht und die Reifung im Eichenfass. Letztere schenkt uns die Vanille-Noten. Als fruchtige Elemente finden wir in der Nase Brombeeren und Himbeeren. Im Gaumen ist der Wein elegant, saftig. Die Tannine sind sehr gut eingebunden und sorgen für einen perfekten Abgang.
Saint-Sébaste
Pinot Noir - Clos de la Perrière
AOC Neuchâtel
Flasche 75 und 150 cl
Intensive rubinrote Robe. Feine Noten von schwarzen Kirschen, geröstetem Kaffee und Vanille. Im Gaumen ist der Wein kraftvoll durch seine Struktur und den perfekt integrierten Tanninen. Ein beständiger Wein, bekömmlich, fruchtig und mit einer großen Zukunft.
Umgeben von Trockenmauern, ist dieses große Terroir des Weingutes, kombiniert mit einer geringen Produktion, die unabdingbare Voraussetzung für die Schaffung eines außergewöhnlichen Weines. Seine Trauben teilweise entbeert, verbleiben für ein paar Tage in der Maische, bis die alkoholische Gärung beginnt. Anschließend wird der Wein gepresst und in neuen burgundischen Eichenfässern von 225 Litern weiter ausgebaut, um Komplexität und Struktur zu gewinnen.
