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Biodynamischer Anbau

Grappes

Es war uns von jeher ein großes Anliegen, unserer Umwelt Respekt zu zollen und eine sorgfältige Bodenpflege fand immer viel Beachtung in unserem Weingut. Aus diesem Grunde pflegen wir unsere Weinberge seit dem Jahre 2012 gemäss dem Prinzip der Biodynamie. Diese Methode beruht im Wesentlichen auf der Suche nach dem Gleichgewicht zwischen dem Weinberg und seiner Umgebung. Die Biodynamie ist im Jahre 1924, unter dem Einfluss des Philosophen und Anthroposophen Rudolf Steiner, entstanden. Für die Arbeit in den Weinbergen bedeutet dies den Verzicht auf chemische Produkte zugunsten von Zubereitungen aus pflanzlichen, tierischen und mineralischen Stoffen, um die Pflanzen zu schützen und den Boden fruchtbarer zu machen. Das Aufbringen dieser Zubereitungen wird im Einklang mit dem Mond-Zyklus gemacht.

 

Photo: Philippe Krauer

Cave Saint-Sébaste

Unser Weinkeller ist offen wie folgt:

Montags bis Freitags
9 bis 12 Uhr
und 13.30 bis 18 Uhr

Samstag von 10 bis 12 Uhr.
Weinprobe
Weinkeller-Besichtigung

Gruppen auf Verabredung

Domaine Saint-Sébaste

Kuntzer Jean-Pierre
Rue Daniel-Dardel 11
2072 Saint-Blaise

Tel +41 32 753 14 23
mail: info@kuntzer.ch

So finden Sie uns


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